Ik gebruik zelf ook een gejailbreakte iPhone en maak me totaal geen zorgen. Waarom? Ik heb de wachtwoorden van de standaard gebruikers root en mobile gewijzigd. Ook al kan een bot verbinding maken met mijn iPhone, hij komt er niet in omdat het standaard wachtwoord niet meer werkt. Natuurlijk kun je het met brute force proberen, maar daarmee is elk systeem te hacken.
Dat de iPhone door onoordeelkundig gebruik (lees jailbreaken, SSH installeren en niet de standaard wachtwoorden aanpassen) open staat voor aanvallen van buiten heeft niets met de veiligheid cq geschiktheid van de iPhone voor bedrijfsgegevens te maken.