Door Anoniem: Door Anoniem: Vroeger moest je de bestellingen voor groente en fruit telefonisch mondeling doorgeven. Neem aan dat het nu anders gaat. Maar communicatie was nooit hun sterke punt. Wat in de reclame was moest je in de krant lezen. Die informatie werd niet doorgegeven aan de mensen op de werkvloer. Dat is toch wel op te lossen met historische data: gegeven filiaal X in week Y, dan sturen we F kroppen sla en G pizzas en H flessen cola. Hoeft niet tot op de krop sla nauwkeurig te kloppen, in elk geval komt er iets. Supermarktmanagers weten dat waarschijnlijk ongeveer wel. Bijvoorbeeld, als het hier de AvondVierdaagse is, dan extra citroenen bestellen. je mentale model van logistiek is blijkbaar : De lokale supermarkt bestelt bij het distributie centrum van de keten. En in dat distributiecentrum werkt alles gewoon, weten ze hoeveel er nog is , is de voorraad "enorm" weten ze dat de heftruck naar rij 59, schap 4 moet voor sla , en dat dat naar truck op laadperron 39 moet want die gaat naar de ...